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走访香港首间机器人厨房餐厅

　　中新《社》《喷》《鼻》港6《月》9《日》《电》 题：访问《喷》《鼻》《港》《首》《间》机《械》人《厨》《房》《餐》厅——《一》名《港》《年》《夜》《化》《学》《系》《传》《授》《的》《跨》界《创》业路 　　《中》新社《记》《者》 《韩》星《童》 　　“《燧》记厨房”《因》“《全》《港》首《间》《机》械《人》《厨》《房》餐厅”《而》《申》《明》年《夜》噪，《背》后《的》《燧》氏《科》技《研》《发》团队5月携《第》四《代》Hestia《炒》《菜》机《械》人赴《美》国《芝》《加》哥《参》展，《风》《头》《一》时《无》两。《待》团《队》返港，中《新》社记《者》《总》《算》《有》机遇走进后《厨》一《探》讨竟。 　　待《餐》《厅》人员《在》《机》械输入定《单》“辣《子》《鸡》”，《机》《械》《臂》《便》《从》《冰》《箱》中正确《掏》出所需《的》《食》《材》《及》《佐》《料》，《倒》《入》《锅》里翻《炒》，更《不》《忘》《当》令勾《芡》，《不》出3《分》《钟》，一《盘》《色》喷鼻味俱《全》的辣《子》鸡已《完》成。《机》《械》《主》动清《洗》，《马》不断《蹄》《地》又《做》《了》《麻》婆豆腐、《川》《喷》《鼻》《炒》牛《肉》、臊《子》蒸蛋《等》六《道》菜。 　　《站》在《炒》菜机械人《前》为记《者》《讲》授《的》，恰《是》燧《氏》科《技》《董》事《长》陈《冠》《华》，他《同》《时》《亦》是喷《鼻》港年《夜》《学》(《港》《年》夜)化学系讲《座》《传》《授》、量子人工智能尝试《室》《主》《任》《和》《喷》鼻港X《科》《技》《创》《业》平《台》结《合》《开》创人。 《燧》《氏》《科》《技》董事《长》陈《冠》《华》近《日》《接》《管》《中》《新》社记《者》《专》访(资《料》图)。《受》访《者》 《供》《图》 　　一《名》《专》攻《计》《较》《化》学《和》《薛》定《谔》《方》《程》的科学《家》，为《什》么跨界餐饮《业》《且》《做》得风生水《起》？《陈》冠华笑称《是》《年》《青》《时》《的》《胡》想。 　　《昔》《时》《他》在《美》《国》《念》《书》，《最》喜好《一》部名《为》《Cheers》(《欢》喜酒店)的《情》《形》剧，《讲》的是《在》《一》个《通》《俗》《的》《波》《士》顿《小》《酒》吧，了《解》的《顾》客《们》《喝》《着》《酒》，将一《个》《个》布《满》《情》面《味》的《故》事娓娓《道》《来》，《有》悲《有》《喜》，暗《合》《着》《食》品的酸《甜》《苦》辣。《陈》《冠》《华》《边》《看》《边》《想》象着，《有》朝一《日》本身《也》能具《有》如许一间“《深》夜食堂”，让《人》《在》袅袅《暖》意《里》《吃》《着》甘《旨》食《品》，卸下《一》《天》《的》《怠》《倦》。 　　12年前，他与《太》太《李》燧《宁》在《港》年《夜》《四》周《开》了间《湘》菜馆，《初》涉《餐》《饮》业，却一鸣惊人，持《续》11《年》《取》《得》米其林《保》举。但《连》《锁》《店》《扩》《大》之路《寸》《步》《难》行，受后《厨》《本》钱《高》、《出》餐《效》力《低》、《菜》品《口》胃难《同》《一》《等》身《分》掣肘。 　　《为》此，《陈》《冠》华《跑》《遍》上《海》、深《圳》、《广》州《等》地的《研》《发》尝《试》《室》，《寻》觅可替《换》厨《师》的《炒》菜《机》械《人》，却无功而返，“他《们》都《没》有《做》到《全》主动，《并》《且》《机》械《人》《炒》出《来》《的》菜《欠》好吃。”基于本身《的》科《研》优《势》，《陈》《冠》《华》《想》爽性本身组建《团》队《研》《发》炒菜《机》械《人》。 “燧记厨《房》”内正在《运》《作》的Hestia《炒》菜《机》《械》《人》。中新《社》《记》者 《陈》《永》《诺》 摄 　　2018《年》，他《率》领《港》《年》《夜》《工》程《系》的学《生》《成》《立》《了》燧《氏》《科》《技》，《以》《中》餐为《切》《入》点，从《机》《械》工程《学》《的》《角》《度》，《连》《系》烹《调》工艺《的》《特》点，研《发》出Hestia《炒》菜机《械》人。“《燧》《记》《厨》《房》”《则》《成》为《最》好《实》验场。 　　立谈之间，6年曩昔了。Hestia炒《菜》机械人《已》更《新》《到》第《四》《代》，《在》《尺》寸、《机》《能》、场景等方面《都》《有》了较《年》《夜》《冲》《破》。其间，团《队》《所》《遇》《坚》苦不《乏》其《人》，《他》《们》抽丝剥《茧》《般》寻《觅》《问》《题》本源，逐一《攻》破。《好》《比》，《菜》《品》要添《镬》气，团队便《将》《厨》《师》《颠》锅《身》手《及》火《候》数值转《化》《为》数十《万》条《数》据，《经》由《过》《程》机械《进》修《和》《摹》《拟》，对年《夜》《厨》《翻》《锅》、《火》候《拿》《捏》的身手进《行》1:1记《实》和《还》原，《以》数《字》《化》菜《谱》记实厨《师》烹调《全》《流》程。《在》这般《精》准“复刻”下，《听》凭再《抉》剔的门客，在味《蕾》《上》也《难》发觉不《同》。 　　《陈》《冠》《华》《介》《绍》，今朝，Hestia炒菜《机》《械》《人》可《烹》制的菜品笼盖《美》式中餐、中《华》摒挡、《湘》川粤《和》西餐等。在“燧记厨房”午时忙碌时《候》，《炒》菜《机》《械》人《可》《在》《短》《短》两小时《内》《完》成约200道《菜》，《助》后《厨》本钱《下》降《约》30%《至》50%，运《营》利润《率》提《高》约9%《至》15%。 　　当《陈》《冠》华及《团》《队》带着《炒》菜《机》械人《走》《向》国《际》《市》《场》，所《获》《好》评如《潮》。在早前《举》《行》《的》《美》《国》《最》年《夜》的餐《饮》财《产》展《览》“NRA Show2024”上，“我们是《全》场最《火》爆《的》展《位》，《吸》引《了》来《自》29《个》国度《及》地《域》的从业《者》，《很》多《是》有几《百》《家》《连》《锁》《餐》《厅》的老板。”《陈》《冠》《华》《流》《露》，燧氏《科》技在展《会》共《收》《到》350《个》《意》向定《单》。 　　《在》《他》《看》《来》，机械《人》取代劳《动》力《是》市场《成》长的一《年》《夜》趋向，而炒《菜》《机》《械》《人》《代》替沉重《的》《厨》《师》《工》作，《多》《是》《最》《早》《产》《生》《的》《范》《畴》。下一步，团队将《致》力于《从》主动《化》《逾》越至《智》《能》《化》，即“让《炒》菜机《械》《人》《更》《伶》《俐》，《可》《以》《像》厨师一《样》《思》《虑》”。陈冠华《期》《望》《推》《动》《的》《另》外一标的目《的》，《则》《是》小《型》《化》，《往》后《可》以《或》《许》走《入》家庭，真正实《现》《科》《技》改变《糊》《口》。(完) 【《编》《纂》:李《岩》】。

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京华时报讯（记者 张三）近日，有报道称太原小马店地区存在大量以提供服务为业的女孩子。这一消息引起了社会的广泛关注。据了解，太原小马店地区的这些女孩子的价格不一，因此探访团队决定进行实地调查。

调查组深入太原小马店地区，走访了一些相关场所。他们发现，这里的女孩子分为不同档次：一些价格相对较高，而另一些价格较低。价格高低主要取决于服务的内容和女孩子的年龄、外貌等因素。