消费场景多样化 “粽子江湖”演绎新风潮
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消费场景多样化 “粽子江湖”演绎新风潮
《中》《新》社《嘉》《兴》6月9日电 《题》：消《费》场景《多》样化 “粽《子》《江》湖”演绎新《风》《潮》 《作》者 《胡》丰《厚》 黄彦君 《发》展于《浙》江《嘉》《兴》《的》金庸，《曾》在《书》《中》写《到》三《只》《粽》子。《一》《只》由《宁》中则赠《予》《令》狐《冲》，饱《含》养《育》《之》情；一《只》《由》程《英》裹给《杨》《过》，《转》《达》倾《慕》之意；一只《由》《双》《儿》《包》《给》韦小《宝》，《追》思《江》南之《味》。 《故》里，《是》《游》子《平》生的底《色》。非《论》《对》《金》《庸》，仍《是》其《笔》《下》的江《湖》儿《女》，《抑》或《本》日《寻》求端《五》“典《礼》《感》”《的》《现》代人，粽《子》里包裹的，《总》有《一》《味》《乡》《情》。 “年夜《肉》《粽》、豆《沙》粽、蛋《黄》《粽》、《梅》干菜粽《等》《老》《口》《胃》‘《江》湖《地》位’《安》《定》，《这》《几》《年》《推》出的高汤粽也很《受》《接》《待》。《我》们《门》店《的》《粽》子都《是》《现》《包》现煮，用《最》《新》《颖》的粽子，立《异》再现本《来》前店《后》厂的《老》传统。”嘉兴一老《字》《号》《粽》《子》企业董《事》长邵《开》国《说》，在《当》《地》《人》心中，《老》《根》《柢》味道《始》终占有一《席》《之》《地》。 6《月》初，《端》《五》《节》《前》，《浙》《江》《省》《嘉》兴《市》一《粽》《子》《门》《店》《内》，工作《人》员正《在》包粽子。(受访者《供》图) 《身》处鱼《米》《之》乡，《粽》《子》《融》《入》《了》浙江《人》《的》《平》《常》饮食，《本》土《化》创意《实》《足》——嘉《兴》《海》《盐》《黑》猪肉《粽》《子》，从《养》《殖》场纵《贯》《餐》桌；《湖》《州》特点“《鱼》粽”，滋味鲜喷《鼻》；金华火《腿》粽《子》，条理丰《硕》、《口》胃《怪》《异》。 假《寓》嘉兴《嘉》《善》的《袁》亚《娟》是《一》名“台湾媳《妇》”，《对》《她》《来》讲，《小》时《辰》《吃》嘉《兴》《粽》子，《后》来和《台》湾婆《婆》学《做》《台》《湾》粽《子》，《两》《种》《粽》《子》《各》有特点，都《是》《经》典《的》“古《早》味”。两《岸》端《五》风俗类似，《友》谊《也》《互》通。 《北》方《粽》《子》喜《甜》，《蜜》枣白糖最好；南边《粽》《子》爱《咸》，《咸》《蛋》黄、五《花》肉更《容》易拔《得》头《筹》。“甜《咸》之争”、口《胃》之《别》背后，粽《子》产物《不》《竭》《迭》《代》《进》《级》：冰《皮》《粽》《子》、冰激《凌》粽子《等》《知》《足》《尝》鲜的味蕾，连《系》《外》《国》《口》《胃》的XO《酱》《粽》《子》、咖喱粽子遭《到》《很》多《消》费者青《睐》。交《汇》碰撞《中》，粽子的时《尚》内在日渐《丰》《硕》。 当《老》《字》《号》《引》《领》新《时》《尚》，粽《子》，已从处所《小》吃化身《特》《点》《财》产。《有》行《业》《陈》《述》显示，2024《年》，《中》《国》《粽》子市场总量《增》《幅》将到《达》8%，《初》《次》冲破《百》《亿》《元》人《平》《易》近《币》年夜《关》。从《地》区散《布》上《看》，《浙》《江》《有》粽子企《业》1061《家》，《稳》《居》《全》国《第》一名。 6月初，《端》《五》节前，《浙》江《省》《嘉》兴市《一》《家》粽子《企》《业》工《场》《内》《多》《条》《出》产线《开》《足》《马》力。(受访者《供》图) 《同》《是》《老》《字》《号》品《牌》，对《嘉》兴《市》《另》外一《家》《粽》子《企》业CEO《吴》年夜《星》《而》《言》，《粽》《子》《中》《饱》《含》《文》《化》《意》《味》。 “端《五》《节》是世《界》级《非》遗，我们但愿将粽《子》《作》为《一》《种》《表》《达》体《例》，把《中》国传《统》《文》化《融》入此中，让《文》化、《品》牌、品质《三》《者》环《环》相《扣》。”吴年《夜》《星》还《察》《看》到，当《前》，年青人对传《统》《食》物《爱》《好》稠《密》，《在》《文》《化》传《承》《方》面《也》《有》更《多》《新》《思》《绪》，可《以》成为老字号《焕》发《新》生《的》“《主》《力》军”。 《如》其《所》言，年青态《的》经《营》《者》、消《费》《者》，《催》生了多《样》化《发》《卖》《场》《景》。“《国》《潮》”“悦己”《的》《风》，《也》吹《到》《了》“粽子界”。 “《年》青《人》的《消》费《不》雅《更》重《视》彰《显》《个》《性》、取悦《本》身。《经》由《过》程《探》店《直》《播》、推《出》《跨》《界》新《品》、立《异》包《装》设计等体例，《天》然《会》为《品》《牌》带《来》流《量》。”嘉《兴》某老牌《粽》《子》《企》业《副》总司《理》《徐》《炜》认为，场景《化》《发》《卖》、《增》加情感《价》值，是《老》品牌吸引《年》《青》《消》《费》《者》的《两》《年》《夜》“宝贝”，立《异》“弄《法》”《才》《能》《跟》上时《期》。(《完》) 【编《纂》:《李》《岩》】。
本文心得:
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