宜城市学生快餐（青春飞扬：宜城市学子的节奏之舞）

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“南充最热闹的夜市” 立足四个维度 践行大食物观

立足四个维度 践行大食物观

　　【专家视点】 　　2024年，中心一号文件强调“建立年夜农业不雅、年夜食品不雅，多渠道拓展食品来历”。福建始终服膺习近平总书记嘱托，尽力践行年夜农业不雅、年夜食品不雅，不变成长食粮出产，延续推动特点优势财产成长，食品供给加倍丰硕多元，特点现代农业成长款式根基构成。从农业根本亏弱的“弱鸟”到践行年夜食品不雅的“山海粮仓”，福建践行年夜食品不雅的经验总结起来，可归纳综合为随机应变、科技立异、市场主导、绿色成长四个维度。 　　随机应变成长特点农业。起首，年夜食品不雅的根底在于耕地，增强耕地庇护、晋升耕地质量为第一要义。落实“藏粮于地”“藏粮于技”计谋，果断遏制耕地“非农化”、避免耕地“非粮化”，应用农机、农艺、生物等办法，切实庇护耕地地力，推动食粮出产在有限耕地前提下实现增产增效，紧紧守住国度食粮平安的生命线。其次，阐扬山海兼备优势，向丛林、海洋要食品。在传统食粮不雅视角下，福建“八山一水一分田”的地形特点是农业出产的劣势，但在年夜食品不雅视角下，倒是开辟食品来历的怪异优势。宜林则林，福建凸起开辟茶油、锥栗、笋竹等系列丛林食物，延长金线莲、铁皮石斛、薏苡仁、巴戟天、灵芝、黄精、绞股蓝、建莲子、太子参等“福九味”药食同源产物财产链，兼顾成长林下莳植、林下养殖和林下产物收集加工等绿色经济业态，打造“绿色粮库”；宜渔则渔，福建斥地特点“海洋牧场”，成长海水养殖和近内海捕捞，已构成宁德年夜黄鱼、连江鲍鱼、漳州牡蛎、霞浦海带、晋江紫菜、霞浦海参、福清对虾、福州烤鳗等渔业“土特产”品牌，打造“蓝色粮仓”。最后，推行菌草新兴生态农业，向植物、动物、微生物要热量、要卵白。福建充实阐扬菌草手艺的特点资本优势，“以草代木”栽培食用菌、药用菌，“以草代粮”成长畜禽业，打造菌草微生物农业出产系统，以植物、动物、菌物三物轮回出产完美食品供给链，鞭策现代农业可延续成长。 　　以科技立异鞭策构建多元食品供给系统。现在，科技兴农、科技助农成为现代农业高质量成长的主旋律，利用科技立异功效优化进级农业全财产链成为构成农业新质出产力的主要内容。起首，在农业产前环节，鞭策生物工程、基因编纂等前沿手艺在农作物育种中普遍利用，研发智能农机设备帮忙农人高效实现耕、种、管、收，同时保障人材下沉乡镇、农田，以科技特派员轨制、“科技小院”模式办事农业技术培训、培养新型农人等。其次，在农业产中环节，成长举措措施农业、聪明农业。操纵四荒地、盐碱地等非耕地扶植举措措施年夜棚，推行利用现代工场化育苗手艺、温室智能节制手艺、无土栽培手艺、二氧化碳气肥智能节制手艺，提高地盘操纵率和产出率；成长集约化、智能化畜禽养殖，拓宽农业出产的时空散布，丰硕城乡居平易近的“米袋子”“菜篮子”“果盘子”和“肉案子”。最后，在农业产后环节，买通1、2、三产间边界，成长农产物精湛加工，耽误农业财产链，提高农产物附加值；应用物联网、年夜数据、人工智能、区块链等数字手艺，构建聪明物流，拓展直播带货等数字化营销渠道，缩短畅通链条，提高农产物畅通效力。 　　以市场为主导更好知足苍生食品消费需求。一是阐扬当局指导感化，以市场为导向适应食品消费布局新转变，兼顾各类食品资本，调和出产、畅通、消费各环节，让老苍生不但能“吃得饱”，还能“吃得好、吃得健康”。二是阐扬市场介入主体优势，推动农业适度范围化经营，培养农人专业合作社、家庭农场、农业企业等新型农业经营主体，成长诸如农业出产性办事、出产托管等多种情势的社会化办事组织，让分歧主体充实阐扬比如较经营优势和组织结合优势，在利用新手艺、推行新品种、开辟新市场等方面阐扬联农带农感化，实现小农户与现代农业成长的有机跟尾，提高农人收入，实现配合敷裕。 　　以绿色成长巩固建立年夜食品不雅。以“绿水青山”为成长条件，对峙生态优先、资本节俭、情况友爱的原则践行年夜食品不雅。一是对峙绿色成长，正视生态情况庇护。贯彻落实“绿水青山就是金山银山”的理念，在开辟丛林、海洋食品资本潜力和发掘动物、植物、微生物等生物种质资本的同时，必需充实评估资本情况的承载力，处置好农业开辟和生态情况庇护间的关系，增进农业健康可延续成长。二是鼓动勉励农业企业介入绿色认证，鞭策绿色农产物品牌扶植。鼓动勉励农业企业严酷依照绿色食物质量治理尺度的要求，打造具有本身特点的绿色品牌。三是增强食物平安可追溯治理，打造“食物安心工程”。展开食物平安“一品一码”全进程追溯系统扶植，成立起一套完全的处所律例和手艺尺度，和全环节、跨部分联通的追溯平台，实现食物从“农田到餐桌”泉源可溯、去向可追、风险可控、公家介入的全环节追溯，从而鞭策食物平安追溯治理信息化扶植，不竭晋升食物平安治理能力和治理程度。 　　(作者：王建南 张瑞琛，均系福建省习近平新时期中国特点社会主义思惟研究中间特约研究员、福建农林年夜学传授) 【编纂:邵婉云】。