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消费场景多样化 “粽子江湖”演绎新风潮

　　《中》新《社》嘉《兴》6月9日电 题：消费《场》景多样《化》 　“粽子《江》湖”演《绎》新风潮 　　作者 胡丰《厚》 黄《彦》《君》 　　发《展》于浙《江》嘉《兴》《的》金庸，《曾》在书中写《到》《三》只《粽》《子》。一《只》由宁《中》《则》《赠》予令《狐》冲，《饱》含《养》《育》之《情》；一只《由》《程》《英》裹《给》杨《过》，转达《倾》《慕》《之》《意》；《一》只由双儿包《给》《韦》《小》《宝》，《追》《思》《江》《南》之味。 　　《故》里，是游子《平》《生》的《底》《色》。非《论》对《金》庸，仍《是》《其》《笔》《下》的《江》《湖》《儿》女，《抑》或《本》日《寻》《求》端五“典礼《感》”的现代《人》，《粽》子《里》《包》《裹》《的》，《总》《有》一《味》乡《情》。 　　“《年》《夜》肉《粽》、《豆》沙粽、《蛋》《黄》粽、梅《干》菜《粽》《等》老《口》胃‘江《湖》《地》位’安《定》，《这》几《年》《推》出的《高》汤粽也《很》《受》《接》待。我们门店《的》粽《子》都《是》现《包》《现》《煮》，《用》最《新》《颖》《的》《粽》《子》，立《异》再现本《来》前《店》后厂的老传《统》。”《嘉》兴一《老》字《号》《粽》子《企》《业》董事《长》邵开国说，《在》《当》地《人》心《中》，老《根》《柢》《味》《道》《始》《终》《占》有一《席》《之》地。 6月初，《端》五节前，浙江省嘉兴《市》一《粽》《子》门《店》内，《工》作《人》员《正》在《包》粽子。(《受》《访》者《供》《图》) 　　身处鱼《米》之《乡》，粽子融入了《浙》江人的《平》《常》《饮》《食》，本土《化》《创》《意》实《足》——《嘉》《兴》《海》盐《黑》猪肉粽子，《从》养《殖》场纵贯餐《桌》；湖《州》《特》点“《鱼》粽”，《滋》《味》《鲜》喷《鼻》；金华《火》腿粽子，《条》理《丰》硕、《口》《胃》怪异。 　　假寓嘉《兴》《嘉》《善》《的》袁《亚》娟《是》一名“台湾媳《妇》”，《对》《她》《来》讲，小时《辰》《吃》嘉兴《粽》《子》，后来和《台》湾婆《婆》《学》《做》台湾《粽》《子》，两《种》粽《子》各《有》特点，《都》《是》经《典》《的》“《古》《早》味”。《两》《岸》《端》《五》风《俗》《类》《似》，《友》谊《也》《互》通。 　　《北》方粽子喜《甜》，《蜜》枣白糖最《好》；《南》边《粽》子爱《咸》，咸《蛋》黄、《五》《花》肉更容易《拔》得《头》《筹》。“《甜》咸《之》《争》”、《口》《胃》之别《背》《后》，《粽》子产《物》《不》竭迭《代》进级：《冰》皮粽《子》、《冰》激凌《粽》子《等》知足尝《鲜》《的》味《蕾》，连《系》《外》《国》口《胃》的XO酱粽《子》、咖《喱》《粽》子遭《到》很多消费《者》青睐。交《汇》碰撞中，《粽》子的时《尚》内《在》《日》《渐》丰硕。 　　当《老》《字》号引领新时尚，《粽》子，《已》《从》处所小《吃》《化》《身》《特》点财《产》。有行《业》《陈》述显《示》，2024年，中国《粽》子市《场》《总》量《增》《幅》将到达8%，《初》《次》冲《破》百亿《元》《人》平《易》近《币》年夜关。《从》地《区》散《布》《上》看，浙江有《粽》子企业1061《家》，《稳》《居》《全》《国》《第》《一》名。 6《月》《初》，《端》《五》节《前》，浙江省嘉兴市《一》《家》《粽》《子》《企》业《工》场内多条出产线开《足》《马》《力》。(《受》访者供图) 　　同《是》《老》字号品牌，对嘉《兴》市《另》外《一》《家》《粽》子企《业》CEO《吴》年夜星而《言》，《粽》子《中》饱含文化意《味》。 　　“《端》《五》《节》是《世》界《级》非遗，我们但愿《将》《粽》《子》《作》《为》一《种》表《达》体《例》，《把》中国《传》《统》文《化》《融》《入》此《中》，《让》文《化》、《品》牌、品质《三》者环环《相》《扣》。”吴年《夜》《星》还《察》看到，当《前》，《年》青人对《传》《统》食《物》爱好稠《密》，在《文》化传《承》方面也《有》《更》多新《思》《绪》，《可》以《成》为老字《号》《焕》《发》《新》《生》《的》“《主》力《军》”。 　　如《其》所言，年青态的《经》《营》者、《消》《费》者，催生了多样《化》发卖场《景》。“《国》潮”“《悦》己”的《风》，也《吹》到《了》“《粽》子界”。 　　“年青人《的》《消》《费》不雅《更》重视《彰》显《个》性、取《悦》本身。经由《过》《程》《探》店直《播》、《推》出《跨》界《新》《品》、《立》异包《装》设计《等》《体》例，《天》然《会》为品牌带《来》《流》《量》。”《嘉》《兴》某老《牌》粽子《企》业副《总》司《理》《徐》《炜》《认》《为》，《场》景化发《卖》、增加《情》感价值，《是》《老》《品》《牌》吸《引》《年》青消《费》者《的》两年夜“宝《贝》”，立《异》“《弄》法”才《能》跟《上》《时》期。(完) 【《编》《纂》:《李》岩】。

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