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低糖粽、养生粽、云腿粽……这个端午，你更“粽”意谁？

　　端五将至，粽叶飘喷鼻。眼下，粽子消费市场已最先热烈起来。本年有哪些新品让人面前一亮？端五消费市场又迎来哪些新的转变？追随记者一路去看一看。 　　01粽子口胃进级　　健康化趋向凸显 　　端五节邻近，消费迎来小岑岭，特殊是粽子、艾草等节日特点产物销量一路爬升。电商平台年夜数据显示，截至今朝，粽子销量同比客岁增加一倍摆布；此中，广东、浙江、江苏消费量位居前三。在粽子口胃选择上，南北方一向有饮食偏好差别。 　　旅客 时密斯：我比力喜好豆沙粽，我不太爱吃肉粽。 　　上海市平易近 宋师长教师：肉粽，还有蜜枣粽，这两种比力喜好。 　　旅客 马密斯：我是河南何处来的，我们何处甜粽比力多，可是比力喜好吃肉粽。 　　年夜数据阐发显示，现在，跟着生齿的活动和公共尝鲜意愿的晋升，曩昔泾渭分明的南北口胃不同日渐缩小。华北地域消费者对咸粽的接管水平较着提高；而热中于咸粽的南边人，也表示出了对豆沙粽的爱好。 　　更值得一提的是，消费者健康需求晋升较着，粽子作为食品的热量值成了存眷重点，受访者中41%的消费者更注重粽子的低糖属性。蔬果、菌类等解腻食材馅料，和用粗粮替换糯米成为消费者的新选择。 　　02粽子跨界“上新”　“端五经济”升温 　　记者访问各地商超发现，除咸肉粽、豆沙粽等传统口胃，还有很多果味粽等“跨界”新品，这也为行将到来的端五节增加了节日氛围。 　　在广东江门市的一些超市、卖场，各式粽子满目琳琅，有传统口胃的粽子，也有年夜黄米豆沙粽，山查、榴莲冰粽等新口胃，不但丰硕了市平易近的选择，也为传统佳节增加了一份时尚新意。 　　超市工作人员 王剑兰：本年端五粽今朝大要有77个品项，有肉粽，有甜粽，本年多了摄生类的端五粽，好比五谷杂粮，黄米粽、八宝粽等。 　　在浙江宁波江北的一家年夜型超市，各类口胃的粽子摆在了显眼位置。很多立异口胃的粽子，吸引了很多消费者。 　　宁波市平易近 张师长教师：今朝就买了高汤蛋黄粽和一个云腿粽，测验考试一下分歧的口胃吧。 　　在嘉兴市一家食物企业的产物展厅，几款方才出炉的粽子新品被端上了桌。这款桃胶银耳雪莲子粽披发着淡淡的甘甜喷鼻味，与传统的肉粽比拟多了一丝“小清爽”。 　　企业负责人告知记者，研发团队经由过程近一年的预备，从上百个品项当选出了20多个品种投产上市，研发的理念首要环绕着健康与口感。 　　嘉兴市南湖斋食物股分有限公司副总司理 陈勇刚：跟着顾客理性的消费，我们加倍专注于健康理念，好比一些粗粮粽的引入。 　　这些全新口胃的粽子也获得了很多经销商客户的青睐，货物求过于供。 　　03老味道受青睐　　晋祠米粽定单赶制忙 　　一方面，粽子的口胃在不竭推陈出新，让大师有更多选择；另外一方面，传统的粽子照旧连结原本的建造工序，留住记忆里的老味道。 　　在位于太原晋源区的太原市莳植类非遗传习中间，这两天，本地的工作人员就繁忙地赶制着多量晋祠米粽定单。 　　走进出产车间，一片忙碌的气象映入眼帘。工作人员分工明白，谙练地进行着粽叶洗煮、江米淘洗、粽子包制、初度蒸煮、真空包装、二次高压高温灭菌等工序。每道工序都严酷依照尺度操作，确保粽子的品质和口感。 　　工作人员 薛建林：三片叶子三个枣、二两米，就包成一个粽子，这么一系。祖祖辈辈传下来的，不克不及说是第几辈了，我们老辈人城市。 　　据领会，晋祠米粽的建造进程十分讲求。选用上好的晋祠年夜米和优良的粽叶，再加上特制的馅料，颠末精心包制和蒸煮，最后制成喷鼻气扑鼻的粽子。这类粽子口感软糯，味道喷鼻甜，深受消费者爱好。 　　04新尺度助力　　老字号企业海外拓定单 　　另外，本年，为让粽子这一传统美食在海外“出圈”，很多企业正从扩年夜产物出海，向鞭策品牌出海转型，经由过程立异产物等体例与国际市场接轨。 　　记者在浙江嘉兴的一家食物企业出产车间看到，近1000名工人指尖飘动，一只只粽子快速成型。端五邻近，出产车间里比平常繁忙很多。 　　粽艺师 屠彩红：一个车间平均天天能分派到40万只摆布的量了，客岁也就20万只摆布。 　　本年的定单如雪片般飞来，产量比客岁翻了一倍多。若何在短时候内完成年夜量粽子的蒸煮工作？奥秘就藏在了面前这个方才投入利用的“真空粽数智化车间”里。 　　浙江五芳斋实业股分有限公司副总司理 徐炜：出产效力大要可以晋升30%，它的味道变得加倍浓烈，并且肉变得加倍嫩。 　　记者从中国贸易结合会领会到，全球首个中国传统节令食物国际尺度——“粽子食物法典国际尺度”本年正式发布，为粽子打建国际市场缔造了新机缘。截至今朝，中国食物企业的30多个粽子品种远销到了十多个国度和地域，同比增加18.5%。 　　(总台央视记者 丁雅妮 吴昊 陈茜 浙江台 嘉兴台） 【编纂:何颖】。

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近日，哈尔滨迎来了一场盛大的大雪。街头巷尾都铺上了洁白的雪花，仿佛给整座城市披上了一层美丽的白色外衣。在这个寒冷的冬日里，人们不禁想起了哈尔滨最有特色的建筑之一——小粉屋。

小粉屋，正式名称是“哈尔滨松北汽车城万达广场小粉屋”，是一座以中国传统元素为设计灵感的建筑。它位于哈尔滨市松北区万达广场，成为当地的一大亮点。小粉屋外观粉嫩可爱，墙壁由鳞状红砖和黑色线条相互交错组成，给人一种童话般的感觉。