广西柳州螺蛳粉“官宣”英文名 保留“原汁原味”
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“宜春集美后溪鸡” 广西柳州螺蛳粉“官宣”英文名 保留“原汁原味”
广西柳州螺蛳粉“官宣”英文名 保留“原汁原味”
中新网柳州5月17日电 (林馨 刘俊聪)作为“网红”小吃之一的广西柳州螺蛳粉，因其怪异风味“圈粉”国内外。近日，柳州螺蛳粉官宣其英文名，同一为“Liuzhou Luosifen”。 2023年8月4日，2023年“创业中华—华商八桂行”勾当在广西柳州市进行。来自加拿年夜、泰国、美国、波兰、日本等国度的百余名侨商共赴柳州寻觅商机，考查柳州螺蛳粉财产，“打卡”网红小吃。图为侨商参不雅螺蛳粉文化展览馆。 中新社记者 林馨 摄 柳州市处所尺度《预包装柳州螺蛳粉外包装英文译写规范》日前已发布并正式实行。该尺度由柳州市外事办公室和柳州市商务局提出，柳州职业手艺学院牵头，柳州海关、广西科技年夜学及柳州螺蛳粉出产企业等相干单元介入制订，划定预包装柳州螺蛳粉外包装相干信息的英文译写。 主持该尺度制订的柳州职业手艺学院柳州螺蛳粉财产学院院长陈芳16日介绍，在制订尺度之前，就肯定要对峙“说话地道”“文化自傲”两个原则。终究，“柳州螺蛳粉”采取音译体例，直接翻译为“Liuzhou Luosifen”，表现出中国文化自傲。 陈芳暗示，此前有部门翻译将柳州螺蛳粉翻译成“Liuzhou river snails rice noodle”，轻易引发歧义。音译可以免预包装柳州螺蛳粉在出口时，被误认为是蜗牛等成品。 此前螺蛳粉“魂灵”酸笋，在很多英文翻译顶用“臭”一词取代。陈芳说：“在中华丽食里，臭它其实不必然是暗示欠好的工具，好比臭豆腐、臭鳜鱼等都是名菜和名小吃。”是以，该团队在翻译酸笋时不以主不雅气息定名，而是翻译成它的建造体例。终究团队将酸笋翻译成“Pickled bamboo shoots”(指腌制的竹笋)。 别的，该尺度的编制小组在翻译“麻辣味”时，颠末多方钻研，终究鉴戒川菜口胃的翻译后定为“Mala”。陈芳暗示，但愿经由过程如许的翻译，连结中国美食文化的怪异性，进一步加深国外门客对中国传统美食的印象。 2023年5月27日，396名越南旅客来到广西柳州市“打卡”本地螺蛳粉出产企业，并品味地道的螺蛳粉。图为一位越南旅客高兴地捧起一颗“年夜螺蛳”。 中新社记者 刘俊聪 摄 有企业反馈，尺度未发布之前，出口螺蛳粉的企业在翻译上走了很多弯路。该尺度为企业设计和出产预包装柳州螺蛳粉外包装时供给更科学、尺度的英文翻译指点和鉴戒，也将晋升柳州螺蛳粉财产的国际影响力和竞争力。 2023年，柳州螺蛳粉(货源地为柳州)出口继续连结杰出势头，远销全球20多个国度和地域，全年实现螺蛳粉出口3167.1吨，出口货值8727.2万元人平易近币。 现在，愈来愈多中国文化走向世界，选择保存“原汁原味”的音译体例。在此之前，工夫、麻婆豆腐的音译英文名都已进入英文辞书。(完) 【编纂:唐炜妮】。
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近日，笔者有幸前往江西宜春，亲眼见证了当地著名的特产——集美后溪鸡的盛况。作为宜春本地饕客们在餐桌上的常客，集美后溪鸡以其独特的口感和营养价值，深受广大消费者的喜爱。在这次的观后感中，我想与大家分享我对这道美味佳肴的真实感受。
集美后溪鸡养殖源自于宜春市区北郊的后溪村。多年来，当地村民凭借得天独厚的自然环境和优质的饲料，精心养殖出了这种独具特色的家禽。随着市场需求的增加，宜春市政府推动后溪鸡养殖的规范化和现代化发展，从土地保护到设施建设都给予了大力支持。现如今，集美后溪鸡已经成为宜春地区的一大特色农产品，远销国内外，享有盛誉。
与普通鸡肉相比，集美后溪鸡有着独特的饲养和烹饪方式。首先，通过多年的改良和培育，后溪鸡的肉质紧实鲜嫩，富含蛋白质和氨基酸，口感更加鲜美。其次，后溪鸡的食材选用有机饲料，不添加任何激素和抗生素，保持了肉质的自然纯净。最后，后溪鸡的烹饪透明，采用传统和现代相结合的方法，让每一道菜肴都保留着鸡肉的原汁原味。