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“牟利!小康村珠泾苑鸡屋，图利” 双理性消费时代，贵州白酒产业发展的几点思考——宋书玉理事长在“2024贵州白酒企业发展圆桌会议”上的讲话

双理性消费时代，贵州白酒产业发展的几点思考——宋书玉理事长在“2024贵州白酒企业发展圆桌会议”上的讲话

专题：2024贵州白酒企业成长圆桌会议 　　5月27日，以“守正立异共护贵州白酒品牌，凝智聚力强大优势财产集群”为主题的“2024贵州白酒企业成长圆桌会议”，盛大召开。中国酒业协会理事长宋书玉应邀出席并颁发主要讲话，以下为讲话节选：　　在曩昔的2023年，中国酒业甚至全部消费市场，均呈现了高预期、冷实际的态势，白酒财产遭到消费增加动能不足，渠道快速扩充，延续消化能力不足，产物库存增年夜等多重影响。所以，白酒财产的年度高频词是：去库存。同时，遭到消费增加乏力，高端产物增加放缓的两重影响，良多高端酒价钱呈现倒挂，财产另外一个年度高频词是：价钱倒挂。与此同时，财产向优势产区、优势企业、优势品牌集中的趋向越发较着。由此构成了财产强集中，向优势产区，优势品牌集中。　　本年一季度，规上白酒企业完成总产量同比增加6.0%。发卖收入同比增加13.8%；利润同比增加13.1%。规上白酒企业吃亏面为34.9%，比上年提高5.3个百分点。从A股20家白酒上市企业一季度事迹来看，营业收入同比增加15%；净利润同比增加16%。反应出，上市白酒企业事迹正加快分化，次高端和公共酒市场竞争比力剧烈。　　综合而言，白酒财产仍将处于去库存周期，存量时期特点愈发光鲜。强强竞争已成事实，产能晋升致使的财产竞争加重已成事实，消费需求多元化致使的产物多元化已成事实，品类竞争加重已成事实，中小企业遭到挤压，成长受困已成事实。　　从近期和中短时间而言，固然坚苦重重，可是，我们依然果断财产成长决定信念绝不摆荡，我们的决定信念来自于白酒财产长周期时候财产的价值属性和螺旋式上升趋向的财产成长底层逻辑从未改变，另外，酒业成长的市场需求没有改变，酒业创意夸姣糊口的表达没有改变。所以，我们的自傲也源于汗青自傲、传承自傲、消费自傲、文化自傲、成长自傲。　　从政策层面、产区扶植、财产范围、品牌扶植层面看，从品类唱响，本钱富集、人材培育、手艺立异、消费体验等多个维度上，贵州省白酒财产成长连结着较好态势，财产成长的成就有目共睹。但跟着经济情况的转变，市场需求的转变，财产本身成长的逻辑等多个维度去思虑。财产进入缓增加，存量竞争，消费多元，市场宽度竞争已成事实，强集中完成后的强分化正在孕育。　　我今天的讲话标题问题是：双理性消费时期，贵州白酒财产成长的几点思虑　　第一点思虑：消费市场转变，酒业成长的思虑　　我觉得，在变化多元的布景下，理性喝酒、理性消费、喝少喝好的琼浆消费不雅已构成。而跟着酒类消费进入“消费理性+价钱理性”的双理性时期。消费进级永久存在，而且不成逆转，由于，消费者寻求更高品质的诉乞降趋向毫不会更改。性价比是消费者理性选择的焦点支持。2024年酒类消费的焦点词就是性价比。高端琼浆品牌组成其性价比的焦点要素必需是其稀缺价值，原料的稀缺，酿造情况，微生态的稀缺，酿造身手的稀缺，产量的稀缺，时候的稀缺，风味个性的稀缺，文化的稀缺等等均要做到极致，才能撑得起其品质需求，品牌需求，价值需求。以需求侧开辟鞭策供给侧变化。　　第二点思虑：强分化趋向酒业成长的思虑　　白酒财产强分化时期拉开了序幕。所以，我们必需思虑，范围化酿造，全产物线，多品牌是不是要分化，是自动分化，仍是被分化必需当真思虑。构建贵州白酒壮大的优势财产，当局政策撑持，产区扶植，产能晋升，品质晋升，品牌晋升，办事晋升，文化晋升，市场拓展都很是主要。这此中，产区扶植，要环绕着产城融会，酒经济价值组成，财产链价值彰显去发力。财产兴城市兴，城市兴，财产更兴。瓶中的酒很出色，瓶外的世界加倍出色。缔造需求，彰显文化，晋升价值完全可以再造一个贵州白酒。产能必然不要成为财产价值下行的压力，生态，原料，身手等承载力与产能要相辅相成。产能晋升必然有上限，价值晋升必然无尚限。一强不是真实的强，多强才是真实的强。多强必然要有更强引领，更强必然需要多强支持。更强必然不是全产物线，更强必然是高端产物和品牌引领财产。　　第三点思虑：多元化需求酒业成长的思虑　　中国白酒喷鼻型划分的时期已竣事，中国白酒个性化彰显时期正在走来。中国白酒个性化时期一向存在于财产成长的根基逻辑当中。白酒喷鼻型划分，科学总结名酒工艺对财产的成长起到了积极感化。跟着财产高质量成长的需要，跟着消费者对名酒产物个性化的需要。白酒个性化声张无疑是财产成长的将来。　　贵州被称为“多彩贵州”，于酒业而言，“多彩”意味着多元化、差别化、个性化，“多彩”就是白酒市场当下甚至将来的要害消费趋向之一。正由于如斯，贵州白酒财产的价值成长，需要在品质多彩、品牌多彩、文化多彩上做文章。贵州白酒不但有贵酱，还可以有贵浓，贵清。更应当有茅酱，习酱，还应当有董喷鼻等等。　　第四点思虑：财产链价值为酒业成长带来的思虑　　酿更好的琼浆，必需有更好的酿酒原料品种，更好的原料发展情况，更好的原料品质。　　酿更好的琼浆，必需有更好的生态情况，更好的酿酒微生态多样性和不变性。天人合一，道法天然。　　酿更好的琼浆，必需有更好的酿酒身手，非遗酿艺代代相传，年夜国工匠人材辈出。　　酿更好的琼浆，必需有更长的时候，时候的味道只有在岁月中孕育。　　酿更好的琼浆，必需有更好琼浆体验，场景，典礼，餐配，器皿使人难忘。　　对贵州白酒财产而言，财产链价值的表现有多个维度。农业与酒业，城市与酒业，文创与酒业，文旅与酒业，消费体验与酒业，都有着无穷可能。产区表达正在成为白酒品质表达的主要体例。打造稀缺性，就必需具有怪异的产区，具有产区怪异的原料、怪异的工艺、怪异的风味；打造新模式，就必需以酒庄显现汗青、文化、酿造身手，以体验彰显价值；打造时候品质，就必需岁月陈贮，以年份彰显价值。　　第五点思虑：酿造文化品质为酒业成长带来的思虑　　在琼浆风味多样化、琼浆文化个性化的今天，中国酒业协会从顶层设计入手，安身财产成长提出并构建了：中国酒业新文化理念系统、中国酒学、中国酒业新文化成长纲要、中国酒文化月、中国酒业活态文化遗产、中国酒业文化报、中国酒业新文化概论等文化理念与文化系统，而且博得全财产甚至社会各界的认同。另外一方面，我们提倡健康理性、文明欢愉的喝酒文化，晋升财产社会责任，鞭策酒业的可延续成长。　　对贵州白酒财产而言，要不竭增厚多彩黔酒的多彩文化气韵，黔酒要延续深切发掘和操纵多彩贵州的文化元素，打造文化体验，讲很多多少彩黔酒故事。还要淬炼各自的文化特点，与时俱进地把酿造文化、品饮文化、场景文化等文化延续活泼演绎，与消费者零距离沟通。　　文化品质是与消费者沟通的第一路子，当下，白酒财产已从“商标标签”的1.0时期，颠末“流量取悦”的2.0时期，进入了“共情共识”的3.0时期。文化品质就是要成立起与方针消费者心智的共情共识，文化价值与消费者的需求要高度契合。　　第六点思虑：国际蓝海为酒业成长带来的思虑　　中国白酒的国际化是果断和明白的成长标的目的，贵州白酒享有先机，那就是茅台国际化缔造的机缘。　　开辟国际市场正在成为当下中国白酒品牌拓展增量的亮点，对贵州白酒品牌价值的成长也应当有积极的意义。实际注解，中国白酒现在有足够的实力和底气去开辟国际市场，实现品牌全球化。中国酒业协会正在和海关总署商谈并告竣共鸣，设立中国白酒（Baijiu）的国际税目，同时，本年将在Meta、YouTube等国外的传布平台开设中国白酒账号，同时，我们正在经济准备拍摄中国白酒记载片，为中国白酒文化国际推行而尽力。　　白酒财产成长必需建立白酒财产成长思惟，那就是长周期，重资产，缓回报。不为风云所动，耐得住孤单，守得住传统。不盗取时候换效益，不减工、减料降品质。永久寻求酿造更好的琼浆。双理性需求下，性价比、质价比成为消费者关心的核心，品质的基石感化愈发彰显，品牌的竞争优势加倍凸起，文化将成为竞争的焦点力。　　多彩贵州培养了多彩黔酒，多彩黔酒同样成就了多彩贵州。并世无双的“地舆特点”、光鲜的“人文特点”，使贵州白酒成为不成复制的天然遗产和文化遗产。贵州白酒财产肩负着财产兴省的重担，也肩负着以酒经济鞭策贵州经济社会高质量成长的重担。做好贵州白酒，我们不但要踏踏实实酿酒喷鼻，也要放眼全球，逾越山海飘酒喷鼻，更要以琼浆体验吸引更多消费者翻山越岭寻酒喷鼻。。