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“惠州石湾鸡婆”
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本文心得:
近日，华网记者专程深入惠州市石湾镇探访了一家百年老店——石湾鸡婆。作为惠州的特色美食之一，石湾鸡婆以其独特的口味和历史悠久的文化吸引了众多食客。这次探访让我们对石湾鸡婆的传承与发展有了更深入的了解。
石湾鸡婆创立于清朝末年，已有百年历史。它最初是由一位姓王的老师傅创办的，王师傅以独特的烹饪技艺和秘制的酱料赢得了众多食客的好评。随着时间的推移，石湾鸡婆由一代代传人继承和发展，将这一美食文化传承至今。
石湾鸡婆的一大特色是温柔炖煮的烹饪方式。他们选用新鲜的土鸡，搭配多种药材和调料，在传统砂锅中慢炖数小时。这种独特的烹饪方式使得鸡肉入口即化，鲜嫩多汁。加上精心研制的酱料，每一口都散发出浓厚的香气，让人回味无穷。