铁门关品茶（舞动铁门幽香）

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【理响中国】树立大食物观 端牢中国饭碗

　　“悠悠万事，吃饭为年夜。”我国是一个有着14亿多生齿的年夜国，解决好吃饭问题始终是我们党治国理政的甲等年夜事。党的十八年夜以来，习近平总书记站在中华平易近族永续成长和保障国度食粮平安的计谋高度，从更好知足人平易近日趋增加的夸姣糊口需要动身，频频强调要建立年夜食品不雅、解决好吃饭问题，为我们掌控现代农业成长纪律、保障国度食粮平安供给了科学指引。 　　年夜食品不雅是习近平同志在福建工作时缔造性提出的主要理念。2023年4月，习近平总书记在广东考查时密意回想道：“我在福建工作时，在山区干过，也在沿海干过。那时我就提出年夜食品不雅，肉、蛋、禽、奶、鱼、果、菌、茶……这些都是食粮啊。”30多年来，在年夜食品不雅的指引下，“八山一水一分田”的福成立足资本天赋和农业特点优势，“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海经”，不变成长食粮出产，延续推动茶叶、蔬菜、生果、畜禽、水产、食用菌、林竹等特点优势财产成长，食粮单产提高的同时，食品供给加倍丰硕多元，畜禽肉类产量年夜幅增加，水产养殖快速成长，食用菌财产从无到有，在保障食粮平安和鞭策现代农业财产成长等方面获得显著成效，充实揭示了年夜食品不雅的实践伟力。 　　进入新时期，习近平总书记就建立年夜食品不雅作出一系列主要阐述。2017年12月在中心农村工作会议上，总书记指出，“此刻讲食粮平安，现实上是食品平安。老苍生的食品需求加倍多样化了，这就要求我们改变不雅念，建立年夜农业不雅、年夜食品不雅”；2022年全国两会时代，总书记指出，“要建立年夜食品不雅，从更好知足人平易近夸姣糊口需要动身，把握人平易近大众食品布局转变趋向，在确保食粮供给的同时，保障肉类、蔬菜、生果、水产物等各类食品有用供给，缺了哪样也不可”；2022年10月在党的二十年夜陈述中，总书记指出，“建立年夜食品不雅，成长举措措施农业，构建多元化食品供给系统”；2023年4月在广东考查时，总书记指出，“解决好吃饭问题、保障食粮平安，要建立年夜食品不雅，既向陆地要食品，也向海洋要食品，耕海牧渔，扶植海上牧场、‘蓝色粮仓’”；本年3月在湖南考查时，总书记指出，“对峙年夜农业不雅、年夜食品不雅，积极成长特点农业和农产物加工业，晋升农业财产化程度”；等等。党的十八年夜以来，在以习近平同志为焦点的党中心顽强带领下，我们续写了用占世界9%的耕地和6%的淡水养育了世界近1/5生齿的古迹，粮、油、棉、糖、肉、蛋、奶等主要农产物供给较着增添，老苍生不但吃得饱，并且吃得愈来愈好、吃得愈来愈营养健康。 　　跟着我国经济社会成长程度不竭提高，老苍生的食品需求加倍多样化了。数据显示，我国14亿多生齿，天天要耗损70万吨粮、9.8万吨油、192万吨菜和23万吨肉。“吃饭”不单单是消费食粮，肉蛋奶、果菜鱼、菌菇笋等样样都是美食。我国耕地资本有限，但草地、林地和海洋湖泊资本丰硕，还有良多荒地和盐碱地。这就要求我们不克不及光盯着有限的耕地，必需改变不雅念，把思绪打开，建立和践行年夜食品不雅，拓宽农业出产空间范畴，开辟丰硕多样的食品品种。要在庇护好生态情况的条件下，从耕地资本向全部河山资本拓展，宜粮则粮、宜经则经、宜牧则牧、宜渔则渔、宜林则林，构成同市场需求相顺应、同资本情况承载力相匹配的现代农业出产布局和区域结构。要向丛林要食品，向江河湖海要食品，向举措措施农业要食品，同时要从传统农作物和畜禽资本向更丰硕的生物质源拓展，成长生物科技、生物财产，向植物动物微生物要热量、要卵白。要积极推动农业供给侧布局性鼎新，全方位、多路子开辟食品资本，开辟丰硕多样的食品品种，实现各类食品供求均衡，更好知足人平易近大众日趋多元化的食品消费需求。 　　来历：求是网 作者：求是网评论员 【编纂:李滋润】。