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消费场景多样化 “粽子江湖”演绎新风潮

　　《中》《新》《社》《嘉》《兴》6《月》9日《电》 题：《消》《费》场《景》多《样》《化》 　“粽《子》江《湖》”《演》绎《新》风潮 　　《作》《者》 《胡》《丰》厚 《黄》《彦》《君》 　　发《展》于浙江《嘉》兴的《金》庸，《曾》在《书》中《写》到三只粽子。《一》只《由》宁《中》《则》《赠》《予》《令》《狐》《冲》，《饱》含《养》《育》之情；一《只》由《程》英《裹》给《杨》《过》，转《达》倾慕《之》意；《一》《只》由《双》《儿》《包》给韦小《宝》，追思江南之味。 　　《故》里，《是》《游》子平《生》《的》《底》色。非《论》《对》《金》《庸》，《仍》《是》其笔《下》《的》江湖《儿》女，抑或本《日》《寻》求《端》《五》“《典》《礼》感”的现代人，粽《子》《里》包《裹》《的》，《总》有《一》味乡《情》。 　　“年《夜》《肉》粽、《豆》沙粽、《蛋》《黄》《粽》、梅《干》《菜》《粽》《等》《老》《口》胃‘江《湖》地位’《安》《定》，《这》《几》年《推》出《的》《高》《汤》《粽》也《很》受接待。我《们》门《店》的粽子都是现《包》《现》《煮》，用最新《颖》的《粽》子，立异《再》《现》本《来》前店后《厂》的《老》传统。”嘉兴《一》《老》《字》《号》粽《子》企《业》《董》事长邵开《国》说，《在》《当》《地》人《心》中，老根《柢》味《道》始《终》《占》《有》《一》《席》《之》《地》。 6《月》《初》，端五《节》《前》，《浙》江省《嘉》《兴》《市》《一》《粽》《子》《门》《店》内，工作《人》《员》正在《包》《粽》子。(《受》访者供《图》) 　　《身》处鱼米《之》乡，《粽》子《融》入了《浙》《江》《人》《的》平常饮食，本土《化》《创》意《实》《足》——《嘉》《兴》海盐《黑》猪《肉》粽子，《从》养殖场《纵》《贯》餐桌；湖《州》《特》《点》“鱼《粽》”，滋《味》鲜喷鼻；《金》华火腿《粽》《子》，条理《丰》《硕》、《口》胃怪《异》。 　　假《寓》《嘉》兴《嘉》《善》的《袁》亚娟《是》《一》《名》“台湾媳《妇》”，《对》《她》来讲，《小》时《辰》《吃》《嘉》兴粽《子》，《后》《来》《和》《台》湾婆《婆》学做台《湾》粽《子》，《两》种粽《子》《各》《有》特点，《都》《是》经《典》的“《古》《早》味”。《两》岸端《五》风俗类《似》，《友》《谊》也《互》通。 　　《北》《方》《粽》子喜《甜》，《蜜》枣白《糖》《最》好；《南》边粽子爱咸，咸蛋黄、五花肉更容易《拔》《得》《头》筹。“甜咸之争”、《口》《胃》之别背《后》，粽子产《物》《不》《竭》《迭》代进级：冰皮《粽》《子》、冰《激》凌《粽》子《等》《知》足《尝》鲜的《味》蕾，连《系》《外》国《口》《胃》《的》XO《酱》《粽》子、咖《喱》粽《子》《遭》到《很》《多》《消》费者青睐。《交》汇碰撞中，粽《子》《的》《时》尚内在《日》《渐》《丰》硕。 　　当《老》《字》《号》《引》《领》《新》《时》《尚》，粽子，已从处《所》《小》《吃》《化》身《特》《点》财《产》。有《行》《业》陈述显《示》，2024《年》，中国《粽》子《市》场总量《增》幅将《到》《达》8%，《初》《次》冲《破》《百》《亿》《元》《人》《平》易近《币》《年》《夜》关。从地区散布上《看》，《浙》《江》有《粽》《子》《企》《业》1061家，稳居《全》《国》第《一》名。 6《月》初，《端》五节《前》，浙《江》《省》《嘉》《兴》《市》《一》家《粽》子企《业》《工》场内多《条》《出》《产》线《开》足《马》《力》。(受访《者》《供》《图》) 　　《同》《是》老《字》《号》《品》《牌》，《对》《嘉》《兴》市《另》外《一》《家》《粽》子企《业》CEO《吴》年夜《星》《而》《言》，粽《子》中《饱》《含》文化意味。 　　“端《五》《节》《是》世《界》级《非》《遗》，《我》们但《愿》《将》粽《子》《作》为《一》种表达体例，把《中》《国》传统《文》《化》融《入》《此》《中》，让《文》《化》、《品》牌、《品》《质》三《者》《环》《环》《相》《扣》。”《吴》年《夜》星还《察》看《到》，当前，《年》《青》《人》《对》传《统》《食》物《爱》好稠《密》，《在》文《化》《传》《承》方面也《有》更《多》《新》《思》《绪》，《可》以成《为》老字《号》焕发新生《的》“主《力》军”。 　　如《其》所言，年《青》态《的》经《营》者、《消》《费》《者》，催生了《多》样化《发》卖《场》景。“《国》《潮》”“悦《己》”的风，也吹《到》《了》“《粽》子界”。 　　“年青人《的》《消》费《不》《雅》《更》重《视》彰《显》个性、《取》《悦》本身。经《由》过程《探》店《直》《播》、推出跨界《新》品、《立》异包《装》《设》《计》《等》体例，《天》《然》《会》《为》《品》《牌》带来《流》量。”嘉《兴》某《老》牌粽《子》《企》业副《总》《司》《理》徐炜认为，《场》《景》化发《卖》、增加《情》感《价》值，《是》老品牌吸引《年》《青》消费者《的》《两》《年》夜“宝贝”，立异“弄《法》”《才》能跟上时期。(完) 【编纂:李《岩》】。

本文心得:

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