车统|站在山西,回望华夏“根基”

车统|站在山西,回望华夏“根淄博张店小胡同一条街在哪基”

  据领会,新加坡口岸是世界上最忙碌的口岸之一,跟着更多改道的船只驶向这个亚洲海运关键,新加坡口岸堕入“年夜拥堵”。

  《中国新闻周刊》记者:倪伟   发于2024.6.17总第1144期《中国新闻周刊》杂志   夜幕降临前的风凉时分,山西运城的市平易近爱好在城南的湖水边漫步。远处山气氤氲,湖上空蒙一片,模糊传来咸湿气息。湖水与岸边毗连处,结晶体漂浮在水面。这是一片一望无际的盐湖,有“中国死海”之称。   运城盐湖,即是史乘中出镜率相当高的河东盐池。   在盐税占有财务收入重头的封建时期,河东盐池的盐税曾独有唐代全年财务收入的八分之一。明朝晋商鼓起,也因这片盐池。平易近国初年,袁世凯与五国银行团签定总数2500万英镑的善后告贷合同,盐税是主要担保前提之一,随后,运城盐池95%税款流入五国银行团。直到20世纪90年月,运城还是中国最年夜的无机盐工业基地。   现在在海不扬波的湖区,已不可思议曾的风云激荡。4年前,盐湖住手产盐,回身成为生态湖,运城盐湖的制盐史就此终结。这段汗青长达四五千年,几近贯串中汉文明史。   “从夏商周三代王朝直至北宋,中国的政治、文化中间首要游移于豫陕晋河谷平原地点的年夜华夏地域。华夏文明的构成与成长,除河谷平原广袤膏壤利于成长农业、山林川泽便于渔猎收集,以运城盐湖为主所供给的盐业之利,生怕也是一个主要的支持。”首都师范年夜学传授、考古学者戴向明说。   探访华夏文明的泉源,要回到这片盐池。 盐与铜   今天,盐湖边最具古意的景不雅,是湖岸几十米开外一些断续的土堆。土堆底部露出整洁的砖墙,顶部已长满杂树。这是明代建筑的禁墙,环池120里,为避免私家采盐。禁墙的建筑,最早可追溯至唐代。   运城因采盐而生,古称盐氏、监盐城、司盐城。现在的这个“运”字,元代时取自“运司”,就是将盐运往各地的意思。   戴向明说,与河东池盐有关的记录,最早见于西周铜器铭文。山西翼城年夜河口坟场出土的西周霸伯簋上,刻着铭文“惟十又一月,井叔来盐,蔑霸伯历”,记录井叔来霸国经办盐事,注解西周王室对盐池的正视。而王朝对盐业的节制由来已久,甲骨卜辞中,便记录过商王室设立的治盐官员“卤小臣”。   “此刻来看,仰韶时期庙底沟文化期间,盐池就最先有明白操纵的证据。到了陶寺文化期间更不消说了,陶寺人往南成长也跟盐池有关。”中国社科院考古研究所研究员、山西工作队队长高江涛说。由此判定,盐池的操纵史最少已有四五千年。   在距离盐池几十千米的夏县,考前人员也发现了盐。那座古城,也许就与盐有关。   在一片麦田里,考古挖掘揭穿出40多座圆形衡宇基址,直径长达10多米。那是20世纪70年月的发现,其功能一向众口纷纭。直到最近几年,有考古学者在尝试室阐发了建筑基址的土样,发现钠离子、钙离子、氯离子、硫酸根离子浓度很高,与现代盐池地表泥土样品阐发成果根基一致。一个结论显现出来:这些圆形建筑多是商代的盐仓。   这些建筑位于夏县东下冯遗址,是晋南一处闻名遗址。关于圆形建筑的功能,也有另外一种说法。按照测算,这些圆仓假如存满盐,总量可达1.2万吨。那时是不是需要如斯多的盐,出产范围可否到达这么年夜?2019年,在河南偃师商城,考前人员也发现了形制几近如出一辙的圆仓,总数可达100座,功能是国度粮仓。   “所以也多是粮仓,也有可能储盐,都是猜测,还需要进一步的证据。”东下冯遗址考古挖掘项目负责人、山西省考古研究院华夏文明研究所副所长崔俊俊对《中国新闻周刊》说。   2020年最先,寂静了40多年的东下冯遗址重开导掘,旨在更清楚地揭穿遗址面孔,继而探讨晋南与夏商王朝的关系,甚至夏商政权更替等问题。客岁,这里有一项重年夜发现:多达三四千块铜矿石和炼渣沉睡在土壤里。那是夏代晚期的遗存,人们已在此垒灶建炉,焚火炼铜。东下冯位于中条山山脚下,中条山恰是一座富含铜矿的山脉,本地至今仍有冶金企业。   在东下冯人糊口的时期,不远处的洛阳盆地里,二里头王朝正在突起。二里头遗址遍及被认为是中国第一个王朝夏代的晚期国都。晋南和豫西距离不远,中条山的铜矿和河东盐池的盐,是保持王朝统治的计谋资本,东下冯极有多是夏商王朝节制资本的桥头堡。   崔俊俊认为,商王朝对东下冯的节制十分较着,好比东下冯与商都有几近不异的日用器物,根基可以说是商王朝在西北标的目的的属地。而夏王朝与东下冯也许是此消彼长的关系,时而结盟,时而匹敌。东下冯这个夏商王朝政权中间西部的聚落,保留着夏商之变的陈迹。东下冯就像一个小暗语,折射着年夜时期。   “关于夏代和商代的分界,本来都在河南切磋,从二里头到偃师商城、郑州商城等。但仿佛已进入一个瓶颈,难有新的进展。”崔俊俊说,而东下冯如许的周边遗址,也许能供给新的证据。   商代时晋南地域有多座城池。东下冯遗址、西吴壁遗址和垣曲商城是此中三个主要遗址。2018年启动挖掘的西吴壁遗址,更是直接找到了夏商冶炼铜器的地址。   西吴壁冶铜遗址活跃在公元前1600余年到公元前1200余年间,对应于史乘,是夏朝晚期和商朝初期。夏商遗存散布面积约70万平方米,相当于一个故宫巨细,与夏商特殊是商朝青铜财产的范围相匹配,可以视为那时一处年夜范围的重工业基地。   西吴壁遗址距离中条山仅数千米,从山中铜矿炼好的铜料,便源源不竭输送到夏商的国都,在国都内的铸铜作坊,铸成将震动后世的青铜器。现在博物馆里那些闻名的夏商青铜重器,也许就源自西吴壁人制备的铜料。   从晋南到河南,盐和铜就像两把精致的钥匙,撬动华夏这把锁。 “金三角”   5月底,晋南已进入炎夏,麦子熟了,遍地金黄。本年,山西临汾市襄汾县陶寺遗址正在挖掘的手工业作坊区遗址,就在麦田包抄之下。被考古队雇来挖掘的农人,一边挖着4000年前的陶窑,一边也在打算收麦子了。   考古队员与农人作息同步,早上7点进挖掘区,午时躲过最严格的日头,漫长的午觉后,下战书4点钟才能返回现场。但4点的阳光仍然狠毒,必需用凉帽和长袖衫裹得严严实实。最多到6月底,就必需停工了,等炎天曩昔。   晋南陶寺遗址,已延续挖掘了近半个世纪。这片广漠的史前遗址,曾是4000年前黄河道域最弘大、最威严的城,面积达280多万平方米,有4个故宫巨细。   “年夜致在距今4500年摆布,最早进的汗青舞台转移到了晋南。晋南鼓起了陶寺文化,它相当于古史上的尧舜时期,亦即先秦史籍中呈现的最初的‘中国’,奠基了华夏的根底。”闻名考古学家苏秉琦曾如斯判定。   在襄汾,至今传播着良多关于尧的传说。古史记录“尧都平阳”,平阳即是此地旧称。   “几”字形黄河的最后一个年夜拐弯,朋分出了3个省分。北部是山西运城盆地和临汾盆地;西南部是陕西关中渭河平原,经渭南达到西安;东南过河南三门峡市,可达洛阳盆地。慎密相邻的运城、临汾、渭南、三门峡四市,抱团成“黄河金三角”。   时候拨回到四五千年前,晋陕豫交壤的晋南、豫西和关中,也是一个交换紧密亲密、成长敏捷的“金三角”。黄河道域的仰韶文化和龙山文化成长水平很高,仰韶文化的彩陶,就起源于三门峡和晋南。可以说,这片地域在中汉文明发源中具有主要意义。   在距今7000年至5000年的仰韶文化时期,“黄河金三角”的三个标的目的都有发财的文化,如西安的半坡遗址、三门峡的庙底沟文化、河南巩义的双槐树遗址等。河南省文物考古研究院研究员魏兴涛说,仰韶文化散布区中间的晋陕豫交壤地域及渭河道域,恰处西岳(古代西岳是对秦岭山脉的统称)北麓,存有丰硕的关于黄帝和炎帝的古史传说,“仰韶文化特别是中期,与中华人文鼻祖——黄帝和华夏平易近族之‘华’族的构成关系紧密亲密”。   5000年前的中华年夜地上,活跃着几支高度发财的文化,此刻被考古挖掘出土的,有长江下流的浙江余杭良渚遗址、长江中游的湖北天门石家河城址、西辽河道域的牛河梁遗址等,而华夏地域那时其实不凸起。直至距今4000年前后,那些老牌文明次序递次式微灭亡,汗青舞台转到了北方,晋南成为最亮眼的星系。   陶寺挖掘区的土坑之下,经验丰硕的技师和高校考古专业练习生蹲在地上,用手铲刮着土壤,寻觅分歧功能区之间的分界限,俗称“找边”。古代地基表里、坑里坑外,被全数埋入地下后,仍然会显示出色彩的不同,但这需要专业的眼睛来识别。好比队里的高级技师冯九生,干了几十年考古,他的眼睛就是尺。而真正称得上学者的,一支考古队里凡是只有两三小我。   高江涛肤色被晒得黑红,每一年在襄汾和北京之间上演双城记,最少8个多月待在襄汾考古一线。曩昔两年,他带着考古队员,新挖掘出一个600平方米摆布的宫殿基址,定名为二号宫殿基址。殿内有一些圆形坑,此中一个坑内,有一只狗的头骨。另外一个坑的壁上,埋着一具人骨,身旁也有一具完全狗骨。“还说不清晰甚么用处,也许跟祭奠有关。”高江涛说。   二号宫殿位于陶寺宫城的宫殿区。2012年最先,陶寺遗址的挖掘专注于寻觅宫城。此前几十年对陶寺遗址的熟悉,从中间性聚落进级为都邑,但这个国都性质的城邦,事实有多年夜规模、宫殿在哪里、有无城墙……一系列问题还没有弄清晰,事关对这座城的宏不雅熟悉。   方针肯定,随后的勘察和挖掘固然迟缓,但纲举目张,拼图逐步完全。考前人员肯定了外城墙的规模,围合面积达280万平方米;又找到了近13万平方米的宫城,和最年夜的一号宫殿基址,面积达6500平方米,近乎故宫太和殿的3倍。   二号宫殿挖掘竣事后,考古队临时分开了宫殿区。他们跟宫殿区死磕10年了,这片麦田倒也没负有心人。“继续在宫殿区挖掘,不过再多挖一两个宫殿,从科研摸索的目标角度来讲,意义不是很年夜。”高江涛说。   考古很慢,所以加倍注重效力,优选最能出功效、解决要害问题的范畴。从本年最先,陶寺考古转向宫殿区外,进入手工作坊区和墓葬区。天天,他们兵分两端,进入两个工地同时开工,一边经由过程手工作坊,揭露更完全的社会晤貌;另外一边,看看墓葬里是不是会有新的线索。   陶寺文化式微后,遗址产生了甚么?二号宫殿供给了部门谜底。二号宫殿始建于陶寺文化初期,到了晚期时早已烧毁,但考前人员在其地面上发现了晚期窑址。这申明,陶寺王权消逝后,此地也许仍然糊口着苍生,只是已阑珊为一个通俗的聚落,旧宫殿里开了新窑。再往后,陶寺城毕竟仍是完全荒疏,长达近2000年无人栖身,后来成为广漠的麦田,直至本日。   假如陶寺也像此前那些区域性文明一样消逝不见,那末汗青不外从头演绎了一次无情的云消雾散。但此次的脚本分歧,陶寺政权灭亡后,文明内在却被继续了下来,柔嫩的文化具有更绵长的生命力,终究注入中华平易近族的精力世界。   最要害的一次传递,是后起之秀二里头人的接棒。 华夏之心   一块文保碑立在运城夏县西阴村的乡道旁,刻着“西阴村遗址”,1996年入选全国重点文保单元。碑旁是一座小小的记念馆,中国考古学之父——李济记念馆,门匾之上“之父”两字已脱落殆尽。沿记念馆背后的斜坡而上,台地上孤伶伶地耸立着一块记念碑——李济师长教师挖掘西阴村遗址记念碑,死后是麦田,身前是桃林,已无任何考古陈迹。   李济来的那一年是1926年,30岁的李济是年青的清华国粹研究院讲师,从美国哈佛年夜学人类学研究所卒业归国。5年前,瑞典人安特生与中国地质学家袁复礼带队,在河南三门峡的仰韶村,开启了中国第一次现代考古。   5年来,安特生又陆续在西北发现了马家窑遗址和齐家遗址,从这些遗址的彩陶中,他自认为拼集出了中国文明自西而来的“线路”。这一说法后来被击碎,但那时足以震动全部学界。   “中国的学者应当感受万分的忸捏。”李济始终如斯感觉。由于与中国古史有主要关系的材料,泰半由外国人搜索和挖掘而来。而安特生的中国文化“西来讲”,让中国汗青的传统认知甚至平易近族自傲心都发生了摆荡。   在平易近国中国常识界,文明发源于本土仍是来自西方,成为一个很是主要的问题。李济预备去郊野里找谜底。   1926年尾月二十三,李济分开北京,踏上考查之路,同业者恰是有考古经验的袁复礼。文献记录,尧、舜、禹的国都别离在平阳、蒲坂和安邑,这三个地名在晋南都有迹可循,别离在今天的临汾、永济、夏县一带,安邑这个地名在1926年时,乃至和古文献中的记录仍然一致。   3月,他们达到夏县,本地传说中,这里有年夜禹庙和禹王后裔陵墓。他们途经西阴村时,蓦地发现眼前的一片地盘上,散落着年夜量的史前陶片,占地数亩。   昔时10月,李、袁重返西阴村,正式最先挖掘。到次年年头挖掘竣事,9辆年夜车装载着几十个年夜木箱回到北京,木箱里几近满是破裂陶片。此中还有一个特殊的发现:半只蚕茧壳。茧壳的暗语极其平直,似是人工切割的陈迹,有人判定,这是人工养蚕缫丝的证据。90多年后的2019年,在夏县师村遗址,考前人员挖掘出了几枚石雕和陶制的蚕蛹,距今6000年以上,将中国养蚕史又向前推动了近千年。   西阴村遗址考古,是中国人初次自力主持的现代考古挖掘。此次考古最初的方针,就是根究中国史前文化的泉源。非论是安特生在仰韶村发现仰韶遗址,仍是李济在西阴村主持的第一次挖掘,中国现代考古学的发源,恰是华夏地域。   30多年以后的1959年,考古学者徐旭生决议寻觅“夏墟”。他梳理了古籍中所有有关夏代的地名,发现最集中的地域,就是豫西和晋南两处,恰是华夏的心脏地带。他先前去豫西,在洛阳偃师的二里头村,不测发现了二里头遗址。盛夏已至,他没有继续前去晋南。   此次发现,成为中国考古史的里程碑之一。   二里头遗址被遍及视为夏代晚期国都,是继陶寺以后,黄河“金三角”地域另外一个年夜都邑。从平常器物来看,二里头与陶寺人的习惯不同很年夜,应是两个族群。但贵族阶级的高档级器物中,却有良多前后接踵的地方。   陶寺贵族最先利用漆木器,也会将绿松石片镶嵌在腕饰和头饰上,这些特殊的做法,都见于后来的二里头。陶寺遗址外城内有宫城的国都设计,和宫殿区、祭奠区、手工业作坊区等组成要素,被二里头的计划师们几近原样复制。更惹人注视的是,华夏地域最早的铜器和范铸手艺就出自陶寺,在此根本上,二里头人成长出更进步前辈的青铜冶炼手艺,跨入了青铜时期。   “日用陶器其实不克不及完全反应一个社会、一种文化的焦点特点,一个社会的主流思惟和焦点价值取向,恰好可以在高手艺含量的高规格器物中获得反应。”高江涛对《中国新闻周刊》说。   高档级器物表现着形而上的价值不雅,价值不雅的趋同,更能证实两种文化的内涵联络。以玉器、漆木器、龙图腾等为代表的礼法思惟,在陶寺文化中萌芽成型,到二里头文化发扬光年夜。往后数千年,礼法都是中华平易近族的根基价值理念。   这是中汉文明相当主要的一跃。但是,证据链其实不完善。   陶寺与二里头之间,有一个刺目的缺环。陶寺政权式微时候是距今3900年摆布,二里头遗址肇端于距今3750年摆布,中心有100多年的空当。在科学检测愈来愈切确的今天,这个空当不但不克不及被含糊地疏忽失落,反而更加显眼。   年复一年的挖掘、寻觅后,弥补这个缺环的人终究浮出水面,他们在河南新密市的新砦。新砦文化的存续时候,上与陶寺古国堆叠,下与二里头王朝跟尾。在新砦文化的花地嘴遗址,祭奠坑里就呈现了特点较着属于陶寺文化的鬲、斝等日用陶器,和疑似龙纹的兽面,龙图腾已明白呈现在陶寺,显示了新砦可能遭到陶寺文化影响。新砦人无意中成为汗青的传令兵。   自二里头今后,中国汗青的演化就清楚了起来。从夏到商,中国进入有文字的时期,汗青被记录,延绵不停。而二里头的文化桂林一枝,华夏文化再也没有中止。 石头城   就在陶寺文化昌隆时,一些陶寺人最先向四方迁徙,向北的人翻过了吕梁山。他们传闻,北方有另外一个壮大的王国,住在石头城里。走到黄河滨上,他们终究见到了一座雄伟的石城,建在高高的台地之上,石块垒起坚忍的城墙,朔风当中,寒石如铁,坚固冰凉。   从城墙外能看到,城门是一个半圆形的团城外形,走进去得绕几个弯。城墙头上,瞭望人在警戒地巡查。城址很怪异:南至蔚汾河河谷,北抵猫儿沟深沟,西临宽广的黄河,也就是说,三面都倚仗天险。独一向陆地敞开的东面,建起两道城墙,两头都抵达河、沟,整座城由此被慎密地包抄了起来。   这是一座极其森严、警悟的城。   城址焦点区是内城中的一座台城,周围又圈了一道护墙,3.2米厚的护墙比2.4米厚的城墙还要厚实。在多重石墙拱卫之下,连片的石头房子在黄河与蔚汾河的夹角上屹立。后来陶寺人会知道,其实,这并非他们所传闻的那座年夜石头城。   年夜约4000年后,2014年,山西省考古院的考前人员在这里发现了古城遗址,最早留意到的线索,是地面上断断续续一两百米的石头遗址,很像城墙。老乡对他们说,这个台地就叫“城墙圪垛”。不知这个地名是什么时候最先叫的,但恍如是一声古老的呼喊,诉说出身。在另外一处叫作“石门墕”的处所,他们发现了内城的城门。再往焦点区走,谁人叫“小玉梁”的台地上,真的有玉器出土。   “城墙圪垛有城墙,石门墕上有城门,小玉梁上有玉器。”山西省考古研究院科研治理部主任、兴县碧村遗址项目负责人张辉煌对《中国新闻周刊》说,比拟于绝年夜大都史前考古只能从未知中拼集线索,碧村遗址考古是一向在验证和确认料想,“这是最使我们欣喜的。”2023年,碧村遗址被评为上一年度全国十年夜考古新发现。   陶寺报酬碧村人带来了一些南部风尚,好比利用玉器的习惯。碧村遗址里至今存留着绿松石建造的饰物,这是典型的华夏气概。   但是,碧村这座石头城并不是谁人传说中的年夜石头城。那座城在更西之地,距离碧村直线51千米。那座城址今天被称为石峁遗址,位于陕西神木,面积跨越400万平方米,远超75万平方米的碧村遗址。但二者又有良多类似的地方,比方建在高台上的石城、双城墙、以河沟为樊篱、护墙包砌、宁曲勿弯的城门等宏不雅规制,和一些细节的地方,如在城墙里埋玉器的风俗。“就像是按照一张图纸画的。”张辉煌说。   这两座城址的关系密不成分。碧村遗址位于黄河东岸的缓坡上,或是一处杰出的黄河渡口。所以,碧村现实上据守着石峁向东的一处通道,也是一处主要的军事樊篱。   碧村遗址与石峁遗址事实有如何的联系?一种料想认为,碧村是石峁伸向东方的桥头堡。另外一种注释认为,它们是两个唇齿相依的古国,客不雅上具有必然的隶属关系。张辉煌流露,客岁碧村遗址又有新发现,将建城时候前推了200年,早于石峁建城。“所以碧村古城不会是石峁人所建。”张辉煌说。   在谁人全国万国的时期,晋陕高原“靠天吃饭”的农业极不不变。张辉煌说,食粮出产和供给的危机,造成各部落之间的剧烈攻伐,所以这些石城要筑造得如斯安如盘石。就在硝烟满盈中,石峁成为那时中国北方最年夜的政体,碧村则成为其要害的盟友和樊篱。凭仗地舆位置优势,碧村同样成为石峁与华夏文化交换的中转站。一些保存至今的器物上揭示了文化融合的基因,如陶寺、碧村、石峁都呈现了牙璧、多璜联璧等玉礼器。   陶寺与石峁,华夏和晋陕高原两年夜文化族群的交换,那时就在今天山西区域内产生。“从临汾盆地的陶寺,向北颠末太原盆地再西进,就达到了碧村。碧村应当是陶寺和石峁文化之间主要的毗连点之一。”高江涛说。从陶寺到石峁还有另外一条通道,就是向西度过黄河,沿黄河谷地北上,颠末延安的芦山峁遗址等中转。芦山峁遗址也发现了陶寺文化的多璜联璧等器物。   在晋西高原,考前人员已零散发现了20多座石城,而现实数目远多于此。它们与内蒙古中南部、陕北石城根基连成一片,构成环绕黄河两岸集平分布的石城文化带。   黄河冲洗之下,年夜量基岩在河床上袒露,石材比烧砖、夯土更容易得,催生了东方极其罕有的石城。数千年以后,石头仍然留在原地,经过考古重见天往后,不需要依凭想象,便能肉眼可见昔日的恢宏壮阔。比拟于绝年夜大都考古遗址只剩下难以辨识的土壤,碧村和石峁遗址的石头遗址极其可贵。   今天在晋陕高原上,石材仍然是一种主要建材,人们用其砌窑洞、垒护坡,也许是几千年传承至今的方式,可以追溯到碧村先平易近谁人年月。   从地舆角度去看,晋南晋北差别甚年夜。碧村以后,又过了2000多年,晋北再次迎来文化岑岭。北魏年间,鲜卑族拓跋氏的政权定都平城,即今天的年夜同。北魏信仰释教,在武周山南麓,之前后5位皇帝为原型,开凿了5尊庞大的佛像。历经风吹雨打,这些佛像至今仍然背倚武周山,注视人世。它们就是昙曜五窟。以五窟为出发点,北魏皇家在武周山终究开凿出延绵1千米的5万多尊佛像,即云冈石窟。云冈石窟是中国石窟的模板,其建造理念、方式、手艺等对厥后全部中国的石窟都有影响。   后来,克意鼎新的孝文帝迁都洛阳,身世自游牧平易近族的北魏,纵身扎入华夏腹地,改易汉俗,融入华夏文化当中。起源于晋南、豫西的华夏文化,同一了晋南晋北,并终究成为中汉文化的底色。   《中国新闻周刊》2024年第22期   声明:刊用《中国新闻周刊》稿件务经籍面授权 【编纂:邵婉云】

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编辑:车统

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 火炬:晋江阳光广场快餐在哪里(晋江阳光广场快餐区域测评与改进方案)

晋江阳光广场快餐在哪里(晋江阳光广场快餐区域测评与改进方案)

2024-06-16 07:28:48 | 来源:本站原创
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晋江阳光广场快餐在哪里

晋江市水利局将开展阳光广场快餐区域测评与改进方案以提升市民用餐体验。

测评目的与意义

阳光广场快餐区域是市民休闲娱乐的重要场所之一,但在过去的几年中,市民对快餐区域的评价存在一定的不满,主要集中在就餐环境、食品质量和服务质量等方面。因此,本次测评旨在了解市民对快餐区域的满意度,并提出改进方案,以全面提升快餐区域的质量和服务水平。

测评内容与方法

本次测评主要包括以下几个方面:

就餐环境:包括卫生情况、座位舒适度、噪音、空气质量等。

食品质量:包括食材新鲜度、健康卫生、口感等。

服务质量:包括服务态度、响应速度、员工专业素质等。

测评方法采取市民问卷调查和现场实地考察相结合的方式进行。水利局将派出专业团队对快餐区域进行全面测评,并倾听市民的意见和建议,以便更准确地了解市民的需求和期望。

改进方案

根据测评结果和市民的反馈意见,晋江市水利局将制定以下改进方案:

一、加强卫生管理。加大清洁力度,定期清洗和消毒就餐区域,确保环境卫生。加强对食品供应商的监管和抽检,确保食材的新鲜和卫生。

二、改善就餐环境。增加舒适的座位和桌面,提供更好的就餐体验。减少噪音和异味,改善空气质量,让市民在就餐时感受到更加舒适和宜人的环境。

三、提升食品质量。与各快餐供应商密切合作,加强对食品质量的监管和检测。鼓励使用新鲜、健康的食材,减少添加剂和食品添加物的使用。定期对各快餐供应商进行评估和考核,提高食品质量的稳定性和可靠性。

四、改进服务质量。加强员工培训,提高服务意识和服务技能。建立良好的服务标准,确保员工遵守并提供优质的服务。鼓励市民提出意见和建议,建立反馈机制,并及时解决市民的问题。

总结

晋江市水利局将通过开展阳光广场快餐区域测评与改进方案,全面提升市民用餐体验。水利局将持续关注市民的需求和期望,并积极采取措施,不断改进快餐区域的质量和服务水平。相信在水利局的努力下,阳光广场的快餐区域必定成为市民首选的用餐场所。

(责编:admin)

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