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“成都成华区快餐街200” 胖东来 “爆改”同行 能否帮扶得了传统大卖场

胖东来 “爆改”同行 能否帮扶得了传统大卖场

　　中新网5月13日电(中新财经 左雨晴) “爆改”的风仍是吹进了超市，操刀者则是近期年夜火的胖东来。 　　近日，有动静称，胖东来行将启动对永辉超市的帮扶调改，这是继嘉百乐、步步高以后，胖东来再次帮扶调改的商超企业。 　　年夜卖场黄金时期竣事 　　永辉超市3年亏80亿 　　对胖东来帮扶调改的动静，永辉超市相干人士向中新财经暗示：“我们此刻就是向胖东来进修。”但对具体帮扶调改办法，该人士并未流露。   资料图：广州某家永辉超市。 中新社记者 陈骥旻 摄 　　作为全国连锁零售商超，永辉超市曾吸引了京东、腾讯等巨资入股，门店范围在2019年一度到达1440家，其开创人张轩松也位列2019年福布斯中国400富豪榜第173名，2019年胡润全球富豪榜1108名。在中国连锁经营协会发布的“2022年中国超市TOP100”榜单中，永辉超市以980亿元的发卖总额位居第二，仅次于沃尔玛。 　　如许一家全国连锁巨子，为什么会向唯一几十家门店的胖东来“拜师学艺”？ 　　事实上，在生鲜电商等新业态的成长海潮中，传统连锁商超们的黄金时期已竣事，且日子都不太好过。 　　数据显示，近三年来，永辉超市累计吃亏超80亿元，门店数目锐减400余家，跌至千位数以下，近期还有1.05亿元股分面对被动措置风险。与此同时，张轩松的身价也年夜幅缩水，按照2024年胡润全球富豪榜，张轩松最新财富为72亿元，排名较前一年下滑737位。 　　其他传统卖场的近况也不容乐不雅：华润万家3年时候封闭了131家门店；步步高自2021年最先持续吃亏，2022年退出四川、江西市场，现在已“披星戴帽”；国际商超巨子沃尔玛、家乐福也几次被曝关店。 　　与之比拟，身世河南许昌的胖东来凭仗仔细的办事、亲平易近的价钱和杰出的员工待遇，不但在社交媒体中刷上了“胖东来员工不想上班告假不答应不批假”“胖东来一件羽绒服仅赚3毛钱”等几十条热搜，线下更是人隐士海，成了名不虚传的“明星超市”。 　　“向胖东来进修”背后，恰是走“下坡路”的国内传统年夜卖场遍及面对的经营焦炙。 　　为什么传统卖场不可了？ 　　在2023年的财报中，永辉超市将收入下滑缘由归结为“调剂封闭吃亏门店”和“实体零售行业整体蒙受了史无前例的挑战”。 　　而在业内看来，传统连锁商超的式微，是由于在蓬勃成长的新零售中“落伍”或“走错了路”。中国连锁经营协会近期发布的陈述显示，传统超市行业面对三年夜焦点挑战，即到店消费客群延续流掉、商品差别竞争慢慢缺掉和门店运营本钱不竭增加。 　　首都经济商业年夜学传授蒋泽中认为，传统卖场的短处之一，恰好是“不敷传统”。   资料图：2023年1月，家乐福某门店内消费者在购物。中新财经记者 谢艺不雅 摄 　　“永辉、物美等超市，其实最早都是进修国外仓储超市的模式，这一模式的特点就是同一经营、低价策略和范围化，经由过程薄利多销来实现盈利。但在国内，这些超市却在成长中呈现了分离经营的特点。” 　　蒋泽中指出，很多国内年夜卖场开设“场中店”、“店中店”，实施外包合作，现实上是从集中走向分离模式，背离了“同一经营、同一订价”的初志。“其目标是为了增添地租这部门的收入，但此刻房钱收入不不变乃至吃亏，又由于分离进货下降了议价权，供给链的优势也是以损失，致使盈利空间变小。” 　　“胖东来式”爆改 传统商超可否逆袭？ 　　面临经营危机，传统卖场也纷纭自救，最先数字化转型，发力线上渠道，并封闭吃亏门店。向胖东来“取经”，同样成为一些商超窘境中的选择。 　　2023年6月30日，胖东来团队进驻江西上饶当地的零售龙头嘉百乐超市，帮忙其对商品、采购渠道等进行调剂优化；本年3月以来，胖东来受邀整改湖南长沙步步高梅溪湖店、湘潭九华店，从调剂卖场动线结构，商品布局、品质及价钱、情况、人员办事等方面做了周全调剂。   近日，步步高公布湘潭九华店周全调更正式启动。 截图自官方微信公家号。 　　那末，在“帮扶”事后，这些商超的事迹若何？ 　　据媒体报导，调改前梅溪湖店事迹为15万平均日销和2000人日均客流；4月20日、21日，梅溪湖店持续两天发卖额均冲破142万元；5月1日，该店更是创下单日发卖额240万元的事迹。 　　也许恰是步步高“五一”长假中的战绩，让永辉超市选择“心动不如步履”。但是，作为区域零售商超风生水起的胖东来，在消费者的千呼万唤中却始终未走向全国，其成功模式是不是能合适门店范围上千家的全国连锁商超，仍然尚待时候来验证。(完) 【编纂:李岩】。