第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华落幕
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“造诣高深!嘉兴南湖站那里有街女，升堂入室” 第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华落幕
第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华落幕
中新社温哥华5月24日电 (记者 余瑞冬)颠末3天现场厨艺比拼而且评出集体与小我分项的优越者后，被誉为“中餐奥林匹克”的中国烹调世界年夜赛于5月23日晚在加拿年夜温哥华竣事第九届赛事。 中国粲庐队、美国旧金山鲤鱼门喜宴酒楼队、中国全聚德(团体)股分有限公司队、桂餐厅队、上海市东湖(团体)有限公司队、金龙鱼中华良庖队、温哥华皇廷海鲜酒家队、四川旅游学院波谱川代表队获集体特金奖。还有多支参赛团队分获集体金、银奖。 在小我项目中，热菜类、冷菜类和面点类亦评选出若干特金奖、金奖和银奖得主。 集体与小我分项赛特金奖得主中名列前茅的选手亦获颁“国际中餐良庖”称号。 由世界中餐业结合会主办的中国烹调世界年夜赛有“中餐奥林匹克”之誉。本届年夜赛由加拿年夜餐饮总会承办、加拿年夜多个餐饮业商会协办，主题是“舌尖百味新世界，五洲餐饮共融和”。年夜赛于21日开幕，吸引来自全球各地的近60支步队参赛，接管国际专业评委从滋味、显现、立异等方面的评判。 植物份子生物学家、新加坡丰益国际团体首席科学家蔡南海对媒体点评认为，中餐此后的成长应“中学为体，西学为用”，即为中餐寻觅和发掘中国汗青文化的“根”，同时要解决食品在平安、健康、营养、风味等方面若何实现同一不变的问题，两者相辅相成。 本届年夜赛组委会履行主席、世界中餐业结合会副会长武力暗示，中餐在海外近200年的成长史就是一部华侨华人在海外荜路蓝缕、发奋图强的奋斗史。中国烹调世界年夜赛在全球历经9届，有力鞭策了世界中餐的成长和繁华，也对讲好中国故事的平易近间交际起到积极增进感化。 首届中国烹调世界年夜赛于1992年在上海举行。曩昔8届年夜赛萍踪遍及5个国度、7座城市，并已成为世界性的中国烹调手艺角逐。(完) 【编纂:胡寒笑】。
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